Португальский Фастфуд - Бифана.

2015-07-19 | 1096


Привет всем!

Сегодня раскажу Вам о местном фастфуде. 
Прогуливаясь в зоне Риберинья, не на шутку разыгрался аппетит! Прошли знаменитую Каза Инглеза, мороженое, пирожное, но ничего сладкого мне не хотелось. К счастью, мы с Жоржем заметили, что последний киоск отличался от всех остальных, это были мои любимые Бифаны! Горячие бутерброды со свининой, пальчики оближешь! 
Приготавление.
Для начала тонко нарезается свинина, маринуется с солью, перцем, чеснок, лаврушка, белое вино. Это основные ингредиенты для маринада, они могут немного отличатся, в каждом кафе свои секреты :-) и так мясо настаивается в маринаде около суток, теперь можно жарить. Жарить можно на чем угодно, на масле, на жиру, а кто не любит, можно на гриле. 
width=240
В то время, когда жарится Бифана ( 2-3 минутки) подогреваем булочку, заранее разрезанную пополам. 
width=240
В конце, когда мясо уже выложили на нижнюю часть булочки, берём верхнюю часть и промакиваем в том что осталось после жарки мяса, так Бифана становится ещё вкуснее и сочнее! По желанию можно добавить кетчуп, майонез, горчицу, либо Пири-пири ( масло, которое выдерживают на острых перчиках с добавлением местной самогонки или бренди). Напиток подойдёт любой, но местные предпочитают пиво.
width=240
Стоит такой бутерброд 2,5€, банка пива или Кока-Кола 1€-1,2€. 
Кафешка называется Trikaki, что означает - Перекусить здесь. Работает здесь хозяка, португалка, за 50, очень приятная женщина :-) так же, вы можете отведать блинчиков с различными сладкими соусами или варением, или хот-доги. 
width=240
Рядом находится ларек с вишневой настройкой из Обидуш, можно выпить в пластиковом стаканчике с вишенкой всего за евро, либо в шоколадном стаканчике за 1,5€. Настойка называется Ginja, это стоит попробовать, так же Вы можете приобрести здесь бутылочку этой сладкой настойки. И не переживайте, в Португалии практически не возможно купить подделку.
Все это находится в живописном местечке рядом с Каза Инглеза и радом с небольшим парком, с видом на реку Араде. Оставлю здесь адрес perto de Praça Manuel Teixeira Gomes 4, 8500-802 Portimão
Здесь Вы можете Посмотреть Видео о Бифанах.
Всем спасибо! Чмоки! 
Алесандра


comments powered by Disqus

Автор

Александра Филимонова

Добро пожаловать! Добро пожаловать на мой Блог о туризме в Португалии! Откройте для себя новый Курорт!

Еще записи от Отдых в Португалии